Michèle Aittouarès fonde la galerie Berthet-Aittouarès en 1986. En 2000, elle est rejointe par sa fille Odile Aittouarès, historienne de l’Art et auteur du catalogue raisonné de Friesz, co-fondatrice du Festival Photo St. Germain et de l’Association Jeudi Des Beaux-Arts.
Leur collaboration débute avec l’exposition « Chine Occident ou l’aventure du signe » autour de Zao Wou Ki, Mark Tobey, Jean Degottex, Henri Michaux et Shan Sa.
La galerie occupe deux espaces rive Gauche ; initialement le 29 rue de Seine, puis le 2 rue des Beaux-arts, ancienne galerie de Pierre Loeb.
Mère et fille se spécialisent dans l’art moderne et contemporain, mettant l’accent sur l’art informel des années 50 à 80. Elles sont des références pour les artistes comme Jean Degottex, Hans Hartung, Pierre Tal-Coat, Henri Michaux, André Marfaing, Vera Molnar, Mario Giacomelli.